Wrap vegano

Wraps veganos con tomate confitados, espinaca y dip de palta.

Wrap vegano

Estos wraps son geniales para los días de calor ya que se comen fríos. Puedes prepararlos como viandas para el trabajo, el cole o para un picnic con amigos.

Puedes tener los ingredientes preparados con anterioridad y armarlos cuando quieras.

Rápido, fácil y sano.

 

Ingredientes:

Para los wraps:

250 gr de harina 0000

3 cdas aceite

Sal

½ taza de agua (esto es a ojo, tiene que quedar una masa suave).

 

Para el relleno:

1 Palta

1/4 de un limón

Sal

Tomate

Azúcar

Ajo

Espinaca

 

Procedimiento:

Para la masa de los wraps:

  • En un recipiente colocar la harina, sal y el aceite.
  • Integrar los ingredientes y amasar por 5 minutos.
  • Dejar reposar media hora.
  • Pasado ese tiempo, dividir la masa en bollos chicos (a mi me alcanzó para 8 wraps).
  • Estirarlos lo mas redondo y fino posible.
  • Cocinar en un sarten vuelta y vuelta hasta que estén levemente dorados.

 

Relleno:

Dip de palta:

  • Pisar la palta y agregarle un poquito de limón y sal a gusto.

Tomate confitado:

  • Cortar el tomate en rodajas, colocarlo en una fuente para horno con  sal, azúcar, y el ajo picado al horno hasta dorar.

Espinaca cruda.

 

Armado del wrap:

  • Colocar una base de dip de palta en toda la superficie sin llegar a los bordes.
  • Agregar el tomate confitado y la espinaca cruda (una buena cantidad).
  • Enrollar o doblar al medio.

Armado del wrap

Wrap vegano listo

Tip: acompañados con limonada a rompen!!!.